Новогодний салат со стручковой фасолью

На новогодний стол всегда хочется поставить чего-то необычного и вкусного. Однако мы всегда советовали делать только проверенные блюда, которые вы умеете готовить и которые не вызывают у вас неприятных ощущений в теле. Но время до кануна Нового года вполне хватает и поэтому можно потренироваться в приготовлении новых вкусных рецептов блюд. Например, к таким блюдам можно отнести блюда из стручковой фасоли.

Продукты для салата со стручковой фасолью

• Стручковая фасоль - 300 грамм
• Сельдь соленая (или слабосоленая) – 8 кусков
• Яблоки красные – 2 штуки
• Лук репчатый – 2 головки
• Уксус 9% – 5 столовых ложек
• Растительное масло – 8 столовых ложек
• Соль и перец - по вкусу.

Способ приготовления новогоднего салата со стручковой фасолью:

1. Поставить на плиту кастрюлю наполнить ее водой (около 1 литра) подсолить и довести до кипения.
2. Достать свежемороженую стручковую фасоль из холодильника. Обмыть под горячей водой и переложить в воду. Отвариваем замороженную стручковую фасоль около 5-7 минут после закипания.
3. После этого воду сливаем и даем фасоли немного остынуть.
4. Репчатый лук очищаем от шелухи.
5. Яблоки нарезаем на небольшие кубики, лук - полукольцами, а фасоль рубим на кусочки.
6. В отдельном глубоком стакане с помощью миксера взбиваем уксус с растительным маслом, перцем приправами и солью.
7. Нарезанные компоненты смешиваем, подливая готовую заправку в салат.
8. Ставим на стол в свежем или охлажденном виде.

Стручковая фасоль - любимые ингредиент для разнообразных блюд жителей таких стран как Испания, Болгария, Венгрия и Румыния. Благодаря испанским переселенцам обожают блюда из стручковой фасоли южные американцы и мексиканцы. Наши же люди познакомились со стручковой фасолью благодаря торгово-экономическим отношениям со странами южной Европы в советское время. Салат со стручковой фасолью весьма необычен для нашей кухни и поэтому можно будет приятно удивить своих гостей, приготовив такое блюдо к новогоднему застолью.

В том случае, если яблоки кому-то из гостей противопоказаны то их можно, заменить на огурцы или томаты. В любом случае должно получиться достаточно сытно и вкусно. Приятного новогоднего застольного аппетита! Помимо этого рецепта салата со стручковой фасолью вы можете попробовать сделать более традиционные салаты, такие как салат оливье или селедка под шубой.